와사비와 간장을 발라 먹는 일반 초밥 대신 레몬즙에 소금을 뿌리는 '데킬라 초밥'이 등장했다.
15일 오후 방송된 SBS ‘생활의 달인’ 에서는 서울 동대문구에 위치한 달인 이동열(52)씨의 초밥 가게를 소개했다.
이동열씨는 경력 6년의 초밥 달인으로, 일반 초밥과는 다른 소금초밥, 일명 '데킬라 초밥' 을 개발했다. 연어, 숭어, 참치 등 다양한 생선에 레몬즙을 바르고 소금을 뿌려서 먹는 것.
술 데킬라를 마실 때와 비슷한 방식이라 '데킬라 초밥'이라 이름을 붙였다는 설명이다....
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