 | 음식강산 1·2 박정배 지음｜한길사｜424쪽·392쪽｜각 권 1만8000원 "국수는 행복의 음식이다"라는 문장으로 이 책은 시작한다. 봄기운 가득한 강원도 막국수, 폭염도 잊게 하는 여름 별미 콩국수, 실향민의 애환이 담긴 평양냉면과 함흥냉면…. 음식 칼럼니스트인 저자가 전국 구석구석을 돌며 구포국수·밀면·고기국수·칼국수 등 국수 9종의 맛과 역사를 담았다. ◇국수는 왜 부산·대구에서 인기? 국수 하면 역시 부산이다. 식행(食行)의 출발지도 부산. 책은 부산 서민들... 
|
↧
'부산 밀면' '속초 냉면'은 6·25가 만들었다
↧